Merüljön el a kések világában ezzel az új számmal!
Mi lehetne szebb egy gyönyörű késekkel terített asztalnál? Meghívjuk Önt, hogy adja vissza az asztali késeknek méltó helyüket. Fedezze fel továbbá a riportok, tanácsok és vélemények széles választékát vásárlási útmutatókkal, tesztekkel, nyári kiállításokkal, márkákkal és vállalatokkal, kivételes alkotásokkal, kollekciókkal, alkotók portréival és sok más izgalmas cikkel!
Az asztali kultúra különleges helyet foglal el a francia kultúrában. Mi lehetne kellemesebb egy gyönyörű asztalnál, ahol megoszthatjuk az együttlét örömét? Ebben a számban szerettük volna feleleveníteni a gyönyörű asztalterítés örömét, és visszaadni a késnek a helyét az asztalnál. A 20. század végéig, és ma is bizonyos alkalmakkor, például az év végi ünnepekkor, a vendégfogadáshoz egy egész szertartás társult, amelynek része volt a gyönyörű asztal megterítése. A „mettre les petits plats dans les grands” (a legjobb ételeket tálalni) kifejezés sokatmondó. Franciaországban a kések továbbra is az asztalhoz, az étkezéshez kapcsolódnak. A késrajongók különösen szeretik elővenni legújabb szerzeményüket az étteremben, vagy a legszebb darabjaikat kínálni vendégeiknek egy vacsora alkalmával.
Egyes éttermek visszatérnek ehhez a gondos asztalterítéshez, és kerámia-művészek által készített gyönyörű tányérokat, csinos poharakat és hozzájuk illő, tervezők által készített szép késeket kínálnak. Ebben a számban megismerkedünk az egyikükkel.
Franciaországban szerencsénk van, hogy nagyon jó étkezési késgyártóink vannak, akik rendkívül széles választékot kínálnak. Használjuk ki ezt!
A tartalomjegyzékben továbbá:
Mint minden számban, most is bemutatjuk a késkészítő ipar legfrissebb híreit, néhány jó vásárlási tippet, valamint visszatekintünk a 2025-ös őszi kiállításokra.
Új rovatunk, a „Nézőpont”, szót ad a késkészítő ipar egyik szereplőjének. Első interjúnkban Olivier Paul-t, a „fansdecouteauxpliants” Facebook-oldal gyűjtőjét és adminisztrátorát kérdeztük meg arról, mit gondol a késkészítő piacról a következő évre nézve.
Egy másik új rovatunkban a „Kedvenceink” kapnak főszerepet, gyönyörű késekkel, amelyek megragadták a figyelmünket.
Télen a kés a vadászatban is hasznos. Szerzőnk elment vadász barátainkhoz, és magával vitte az iparág legjobb vadászkéseinek néhány darabját. Szép meglepetések várnak ránk!
És hogy a vadászat és a szabadtéri tevékenységek témájánál maradjunk, elengedhetetlennek tartottuk, hogy bemutassuk Önöknek a nagyon híres Fällkniven márkát
Ezenkívül Paulo Simoës értékes tanácsait és tippjeit is megtalálják, ezúttal a konyhai kések élezéséről.
A késdobálás rajongói számára francia és világbajnok szerzőnk a késdobálásról mint relaxációs forrásról mesél.
Ebben a számban megismerkedünk egy emberileg és művészileg egyaránt kivételes személyiséggel: Serge Raoux-val, aki a legszebb kések markolatát faragja és kelti életre; a nagy figyelmet keltő fiatal tehetséggel, a Bouvier Knives-szal; valamint a késművészet nagymesterével, Stéphane Sagric-kal.
A gyűjtői késeknek szentelt rovat, amelyet partnerünk, az Académie FX vezet, itt a rendkívüli többrészes késekkel ismertet meg minket.
Végül pedig történelmi rovatunkban a kompozit anyagokból készült markolatokkal foglalkozunk, amelyek az emberi zsenialitás tanúi.
