Élezőkő, amely gyémántkőből (25 mikron) és egy nagyon speciális, szintetikus zafírból készült kerámia kőből áll. Ezen anyagok előnye,bár elhasználódnak, megőrzik lapos alakjukat a kés élezése közben, és mivel ezek az anyagok a legkeményebbek, amiket ismerünk ,bármilyen acélt megéleznek, még a rendkívül kemény acélokat is.Nincs szükség kenésre, de használat után tisztítsa meg őket meleg vízzel és szappannal.
Mérete 7,6 cm x 2,5 cm.
